Añorando mi bandera, desde lejos, Puerto Rico hoy te sueño. Aquí podrás gritar: "-WEP@!-" yo te oigo! Recordando a mi islita, sus tradiciones, sus pueblos y todo lo que quieras decirme puedes trasmitirlo y compartirlo conmigo. <:::Sin Censura:::> Bienvenido amigo/a disfruta tu estadia.

jueves, 18 de junio de 2009

Los Sorullitos De La Abuela/Receta



Hola amigos!

Hacen años hijos, nietos y bisnietos saboreamos unos deliciosos sorullitos que mi mamá nos prepara , es una receta netamente puertorriqueña, al estilo de Doña Porfy....son re-que-te-deliciosos. A continuación la receta:

Sorullitos de Maíz

Ingredientes:

1 taza de harina de maíz
2 tazas de harina de trigo
sal a gusto
Agua
Azúcar a gusto
1 pizca Bicarbonato de Sodio
Aceite

Procedimiento:

Cernir las harinas y el polvo de hornear.
En un recipiente agrege la harina de maíz, harina de trigo, azúcar, bicarbonato de sodio . En una olla hierva aproximadamente 1 1/2 taza de agua con sal a gusto. Poco a poco va incorporando el agua a los ingredientes secos hasta que tenga una consistencia pastosa.

El agua va agregandola poco a poco hasta formar una masa. Agrege aceite para evitar que se pegue en las manos.

Sugerencia puede echar azúcar y sal a gusto.

Tome aproximadamente 1 cucharada de la masa y molde en sus manos hasta realizar el surullo.

En un sartén con aceite caliente ponga a freir los surullos hasta que esten dorados.


Buen Provecho mi gente! :)
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